Как да изберем перфектния домат, които не само да изглежда идеално, но да е вкусен. Привидно добри домати, които се оказват кухи, зелени или просто лоши при разрязване, ви споделяме някои тайни, които научихме и от лош опит, и от опитни градинари.
#Доматите трябва да са лъскави и твърди, но тежки за размера си,
за да сте сигурни, че ще бъдат месести вътре. Не ви трябва домат, който е твърд като ябълка. Това просто не е вкусно.
#Сортовете
Избирайте розови домати или сорт „Биволско сърце“ и „Идеал“. Те са месести, малко по-сладки и с типичния за българския домат вкус.
#Избирайте доматите, които не са с форма на перфектна окръжност
Вие били ли сте някога в зеленчукова градина? В онези, селските. Някога виждали ли сте доматите (или ако трябва да бъдем честни, които и да е други зеленчуци) да бъдат в перфектна правилна форма? Сякаш са клонирани. И ние не сме. Логично е да избягвате такива на пазара.
#Не е проблем доматите да имат петънца
Поради горната причина. Ако нещо иска да ги яде, най-вероятно не са от пластмаса. Нея я ядем само хората.
#Далеч от супермаркетите!
На пазарите и в кварталните плодзеленчуци има качествени местни зеленчуци. Там продукцията е произведена от производителите и може да се каже, че са използвани по-малко изкуствени торове. Смеломоже да се доверите на малките селски производители.
#Ако има кафяво около дръжката, значи доматът е стар
Нормално е около дръжката да остане малко зеленикава част. Не си мислете, че това значи, че доматът е зелен.
Като за финал, ще ви дадем един допълнителен съвет: ако ще правите салата с домати, ги извадете от хладилника предварително за около 30 минути. Така вкусът им ще бъде значително по-добър. Проверено.
Be the first to comment on "Как да изберем вкусни и качествени домати?"