Снимка: архив 3е-news/БТА

Храните на едро поскъпнаха трета поредна седмица и в началото на октомври, сочат данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на сайта на регулатора.

През отминалата работна седмица (5 – 9 октомври) от включените храни в последния бюлетин на ДКСБТ, 16 продукта са поскъпнали, 14 са поевтинели и два са без промяна на цената.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ) към 9 октомври е 2.343 пункта спрямо 2.324 пункта към 2 октомври или седмично повишение с 0,82%. Преди това две поредни седмици храните на едро нарастваха съответно с 0,52% и 1,40%.

През септември цените на храните по стоковите борси и тържищата са нараснали с 1,75%, през август са спаднали общо с 2,61%, през юли понижението е с 1,93%, а за юни е регистрирано поевтиняване с 1,97%. Преди това за май е отчетен спад с 4,09%, през април поевтиняването на храните на едро е с 0,59 на сто, през март храните по стоковите тържища са поскъпнали с 2,66%, през февруари цените им са нараснали с 1,34% и през януари са се повишили с 0.86 на сто.

За една година тържищните цени на храните са нараснали с 3,35%, а от началото на настоящата 2026 година са се понижили с 1,97 на сто, сочат данните от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

Седмичната равносметка показва, че от млечните, месните храни и варивата по стоковите борси най-много е нараснала цената на ориза, а най-много е спаднала на брашното тип 500; при плодовете най-много е поевтиняло гроздето, а са поскъпнали само ябълките; при зеленчуците най-много се е повишила цената на доматите, а най-много е спаднала цената на зелената салата.

Разликата на цените по области отново нарасна

при 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. През отминалата седмица най-голяма е ценовата разлика от 9,22 евро при кравето сирене (от 3,68 евро/кг в Добрич до 12.90 евро/кг в Пловдив), при кашкавала „Витоша“ разликата е 6,24 евро (от 5,83 евро/кг в София до 12,07 евро/кг във Велико Търново), 3,90 евро е разликата при каймата смес (от 2,60 евро/кг в София до 6,50 евро/кг в Стара Загора), при зрелия фасул разликата е 1,69 евро (от 1,09 евро/кг в Сливен до 2,78 евро/кг в Ямбол), 1,18 евро е разликата при ориза (от 1,15 евро/кг в Хасково до 2,33 евро/кг в София), при замразеното пиле разликата е 1,08 евро (от 3,22 евро/кг в Плевен до 4,30 евро/кг в София), 0,74 евро е разликата при слънчогледовото олио (от 1,41 евро/литъра в Ямбол до 2,15 евро/литъра в София), 0,54 евро е разликата при брашното тип 500 (от 0,43 евро/кг във Враца до 0,97 евро/кг в София), при захарта разликата е 0,30 евро (от 0,80 евро/кг в Плевен и Стара Загора до 1,10 евро/кг в Смолян), при яйцата разликата е 0,07 евро (от 0,17 евро/броя в Плевен до 0,24 евро/броя в София и Стара Загора).

При основните месни, млечни храни и варивата

Поскъпналите са повече, като трендът е от минус 10.03% до плюс 5.00 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнал оризът (+5.00% до 1,68 евро/кг), следван от захарта (+2,17% до 0,94 евро/кг), слънчогледовото олио (+1,64% до 1,74 евро/литъра), киселото мляко в кофичка от 400 грама (+1,39% до 0,73 евро/броя), замразеното пиле (+0,90% до 3,60 евро/кг), прясното мляко над 3% масленост (+0,67% до 1,21 евро/литъра), кравето сирене (+0,23% до 6,13 евро/кг), кашкавала „Витоша“ (+0,15% до 9,50 евро/кг), варено-пушения салам (+0,09% до 6,34 евро/кг).

Най-много е поевтиняло брашното тип 500 (-10,03% до 0,61 евро/кг), следвано от пакетчето масло 125 грама (-4,53% до 1,35 евро/броя), зрелия фасул (-0,76% до 2,10 евро/кг), малотрайните колбаси, вкл. и шунка (-0,76% до 2,10 евро/кг), лещата (-0,20% до 2,02 евро/кг).

Без промяна в цената са яйцата (0,19 евро/броя) и пилешките кренвирши (2,75 евро/кг).

За отбелязване е, че цените на продуктите през 2025 година са конвертирани в евро по референтния курс на БНБ 1.95583 лева за едно евро.

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поевтинелите са повече. Най-много е поскъпнал кашкавалът „Витоша“ (+0.27 евро), следван от слънчогледовото олио (+0.14 евро), ориза (+0,04 евро), захарта (+0,03 евро), прясното мляко над 3% масленост (+0.03 евро).

Най-много е спаднала цената на пакетчето масло 125 грама (-0.25 евро), следвано от варено-пушения салам (-0,20 евро), брашното тип 500 (-0,16 евро), лещата (-0,13 евро), кравето сирене (-0,07 евро), зрелия фасул (-0.05 евро).

Без промяна в цената на годишна база са яйцата (0.19 евро/броя).

При плодовете

включени в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поевтинелите, като трендът е от минус 6.16% до плюс 6.40%, което не е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поевтиняло гроздето (-6,16% до 1,31 евро/кг), следвано от лимоните (-3,80% до 1,52 евро/кг), бананите (-2,03% до 1,45 евро/кг). Поскъпнали са само ябълките (+6,40% до 1,13 евро/кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна базза повечето плодове са поевтинели. Най-много е спаднала цената на лимоните (-0,51 евро), следвани от гроздето (-0,26 евро), ябълките (-0,19 eвро). Поскъпнали са само бананите (+0,03 евро).

При зеленчуците

от включените в бюлетина на ДКСБТ има паритет – колкото са поскъпналите, толкова са и поевтинелите, като трендът е от минус 6.76% до плюс 16.83 на сто. Разликата е нормална за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали доматите (+16,83% до 1,86 евро/кг), следвани от зеления пипер (+14,99% до 1,12 евро/кг), тиквичките (+4,46% до 0,89 евро/кг), червения пипер (+3,54% до 1,23 евро/кг), зрелия кромид лук (+2,79% до 0,59 евро/кг).

Най-много е спаднала цената на зелената салата (-6,76% до 0,69 евро/броя), следвана от морковите (-5,49% до 0,62 евро/кг), краставиците (-5,18% до 1,50 евро/кг), картофите (-4,84% до 0,59 евро/кг), зелето (-2,83% до 0,55 евро/кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на доматите (+0.53 евро), следвани от краставиците (+0.43 евро), тиквичките (+0.27 евро), зеления пипер (+0.17 евро), червения пипер (+0.12 евро).

Без промяна в цената са морковите (0.62 евро/кг).