Стойков е роден е роден през 1968 г. и е завършил е Техническия университет в София, със специалност инженер по „Топлоенергетика”. Специализирал е „Организация и управление на бизнеса” в Стопанската академия „Д. А. Ценов”, гр. Свищов. В досегашната си кариера Стойков е работил в „ТЕЦ Енел Марица изток 3”, „Енергоремонт Гълъбово”, ТЕЦ „Брикел” , „Видахим”, „ТЕЦ Марица изток 2” и „Мини Марица изток”.