Грейпфрутът, чието ботаническо име Citrus paradise означава „райския плод”, е роднина на портокала със сочна, разделена на делчета вътрешност и изчистен, леко до средно остър вкус. Плодовете се подразделят на червени, розови или бели в зависимост от цвета на вътрешността им. При все че всички цветове грейпфрут са много полезни за здравето, червеният безспорно заема първото място.Състав на грейпфрут

100 гр. грейпфрут съдържат 34-46 калории и 0.5-1.0 гр. протеини. 100 гр. сок от грейпфрут от своя страна съдържа 37-42 калории и 0.4-0.5 гр. протеини.

Грейпфрутът също е богат на калций, фосфор, желязо и витамин А. В грейпфрута се съдържа голямо количество витамин С, витамин В9, магнезий, калий, ликопен (важен антиоксидант). Ако се яде с белите ципи, грейпфрутът е чудесен източник на пектинови фибри.

Ползи от грейпфрут

Кората на грейпфрута е захаросана и е важен източник на пектин за запазването на други плодове. Маслото от кората, изцедено или дестилирано, често се използва за аромат на безалкохолни напитки. Основната съставка в това масло е нукатон, която добавена в сок от грейпфрут на прах, засилва аромата на разтворения сок. Нарингинът, извлечен от вътрешната кора на грейпфрута, се използва за придаване горчив вкус на тоник напитките, горчивия шоколад и някои видове сладолед.

Маслото от грейпфрут е тъмно и много горчиво, но при рафиниране придобива бледо-жълт цвят, мек и много приличащ на маслиновото масло вкус и има същата употреба.

Грейпфрутът е полезен за сърдечно-съдова система – той подпомага отстраняването на старите червени кръвни клетки. Сокът от грейпфрут елиминира запек, подобрява храносмилането, като усилва отделянето на стомашни сокове. Чрез галактуроновата киселина и пектина, които се съдържат в грейпфрута, се намалява холестерола.

Чаша сок от грейпфрут подобрява съня, успокоява нервите и премахва безсънието.

Вреди от грейпфрут

Хора, които страдат от алергии към цитрусовите плодове, почти задължително имат алергия и от грейпфрут, поради което трябва да го избягват. Негативен ефект на грейпфрута е и свойството да намалява действието на около 50 вида лекарства. Това се получава поради факта, че сокът от грейпфрут унищожава действието на специфичен ензим, отговорен за разграждането и усвояването на тези лекарства.

Когато се получи това, концентрацията на определеното лекарство в кръвта нараства, което може да доведе до редица токсични ефекти. Сред лекарствата, чието действие се променя от цитрусовия плод, са предназначените за сърдечно-съдови проблеми, хипертония, астма, алергии, кръвосъсирване, кашлица, инфекции, висок холестерол.

Смята се, че грейпфрутът намалява действието на противозачатъчните медикаменти, което може да стане причина за нежелана бременност.