Лавка със сандвич от истинско хлебче без набухватели по избор може и пълнозърнесто без глутен. Качествено месо и свежи зеленчуци, прясно изцеден сок и ябълка. Така си представям лавката в двора на училището на моето дете. А вие?

Освен това има вкусни здравословни от „рошков“ бонбони или палачинки с пълнозърнесто брашно. Вместо това по лавките виждаме сандвичи с незнайно какви месни деликатеси, намазани с майонеза или маргарин, по схемата „Училищен плод“ децата получават последно качество плодове буквално преди да бъдат бракувани. Това се случва в елитни държавни училища. Най-големият проблем е с конкурсите и търговете за фирми, които предлагат храни в столовете. Надпреварата е за най-ниската цена, а не за най-качествената услуга. Искаме ли да храним своето дете с храни с неясен произход, с кетчуп, майонеза, сол, мазнини и захари?

За да знаем правата си като родители нека знаем какво не може да се продава в училищните столове, лавки и автомати по наредба 37 на Министерството на здравеопазването и Наредба номер 9 за безопасност на храните на Агенцията за безопасност на храните:

Какво може и какво не по документи

–  пържени картофени и зърнени изделия (картофен чипс, тортила чипс, пържен снакс и др.)

– екструдирани зърнени продукти с добавена мазнина (продукти тип „Зрънчо“, хрупанки, снакс и др.)

– пържени ядки

– пържени тестени изделия (понички, пирожки, тулумбички, мекици)

– захарни и шоколадови изделия (близалки, суха паста, вафли, бонбони карамелажни, бонбони дражета, бонбони дъвчащи, локум и др.), с изключение на шоколад (растителните мазнини да са под 5% от общата маса)

– сладкарски продукти с високо съдържание на мазнина и захар – торти и пасти със сметанов и/или маслен крем, сиропирани сладкиши

–  сухи супи и сухи бульони

– кафе и съдържащи кофеин напитки, както и енергийни напитки

– консервираните продукти от плодове и зеленчуци (включително нектарите и соковете) не може да съдържат консерванти, оцветители и подсладители

– храни с хидрогенирани растителни мазнини

– киселото мляко, сиренето и кашкавалът трябва да бъдат произведени по Български държавен стандарт

– месните заготовки и месните продукти, брашното и хлябът трябва да са произведени по утвърдени стандарти, а лютеницата и слънчогледовото масло – по браншови стандарт

А какво може:

– бутилирани натурални минерални, изворни и трапезни води

–  натурални 100% плодови и зеленчукови сокове

–  плодови и плодово-зеленчукови нектари, в които съдържанието на моно- и дизахариди не превишава 20% от общата маса

– мляко, млечни и кисело-млечни напитки със съдържание на мазнини до 2%

– плодов и билков чай

– топъл шоколад

– тунквани бисквити с шоколад, кроасани и кифли с шоколад и конфитюр, както и вафли с ниско съдържание на въглехидрати

– сандвичи

– тестени закуски със зеленчукова и/или млечна плънка

– плодове и зеленчуци според сезона

Родителите имат глас

„Един от големите проблеми в образователната система е, че родителите се чувстват твърде изключени от процеса на вземане на решения“, казва по този повод Цвета Брестничка, председател на неправителствената организация Асоциация „Родители“. В началото на тази година сдружението успява да се пребори за промяна на наредбата за провеждане на търгове и конкурси на Столична община, създавайки механизъм, по който родителите да участват пряко в избора на доставчик на храните за детски градини и училища.

От 22 януари е задължително в конкурсната комисия да участва представител на училищното настоятелство. Освен това неограничен брой родители имат право да присъстват на процедурата като наблюдатели. Родителите получават повече правомощия да упражняват контрол върху качеството на храната през годината. В края на всеки срок училищното настоятелство съставя оценка за качеството на предлаганата от наемателя услуга, а през останалото време може да инициира проверки от контролните органи. Също така, ако през годината драстично намалеят децата, които в началото на срока са започнали да се хранят в стола, властите задължително трябва да направят проверка за причините за отлива.

„За нас големият проблем е, че все още родителите не са напълно наясно, че тяхното участие е толкова важно. Но ако са заинтересовани децата им да се хранят здравословно, те вече са нормативно подкрепени в това да упражняват контрол“, казва Цвета Брестничка.

Няма едно мнение по въпроса автоматите с джънк храната да се забранят, в лавките покрай училищата контролът да е жесток. Който иска да си храни детето с боклуци, моля вкъщи или извън училище, където прекарва по-голяма част от времето си.