СНИМКА: Infoobzor архив

Повечето плодове и зеленчуци са поскъпнали в първата седмица на ноември, сочат данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на сайта на регулатора.

През отминалата работна седмица (2 – 6 ноември) от включените храни в последния бюлетин на ДКСБТ, 20 продукта са поскъпнали, а 12 са поевтинели.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ) към 6 ноември е 2.415 пункта спрямо 2.389 пункта към 30 октомври или седмично поскъпване с 1,08%. Преди това шест поредни седмици цените нарастваха съответно с 1,23%, 0,21%, 0,82%, 0,51%, 0,52% и 1,40%.

През октомври цените на храните по стоковите борси и тържищата са нараснали общо с 2,80%, през септември повишението е с 1,75%, през август са спаднали с 2,61%, през юли понижението е с 1,93%, а за юни е регистрирано поевтиняване с 1,97%. Преди това за май е отчетен спад с 4,09%, през април поевтиняването на храните на едро е с 0,59 на сто, през март храните по стоковите тържища са поскъпнали с 2,66%, през февруари цените им са нараснали с 1,34% и през януари са се повишили с 0.86 на сто.

За една година тържищните цени на храните са нараснали с 3,78%, а от началото на настоящата 2026 година са се повишили с 1,05 на сто, сочат данните от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

Седмичната равносметка показва, че от млечните, месните храни и варивата по стоковите борси най-много е нараснала цената на захарта, а най-много е спаднала на яйцата; при плодовете най-много е поскъпнало гроздето, а са поевтинели само лимоните; при зеленчуците най-много се е повишила цената на доматите, а е спаднала цената само на зелето.

Разликата на цените по области продължава да се свива

при 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. През отминалата седмица най-голяма е ценовата разлика от 5,81 евро при кашкавала „Витоша“ (от 6,26 евро/кг в Благоевград до 12,07 евро/кг във Велико Търново), 3,19 евро е разликата при кравето сирене (от 3,54 евро/кг в Добрич до 6,73 евро/кг в Ловеч), при каймата смес разликата е 1,75 евро (от 4,75 евро/кг в Ловеч до 6,50 евро/кг в Стара Загора), 1,69 евро е разликата при ориза (от 1,11 евро/кг в Добрич до 2,80 евро/кг в Русе), 1,14 евро е разликата при зрелия фасул (от 1,35 евро/кг в Пловдив до 2,79 евро/кг в Ямбол), при захарта разликата е 0,73 евро (от 0,77 евро/кг в Добрич до 1,50 евро/кг в Хасково), 0,66 евро е разликата при замразеното пиле (от 3,22 евро/кг в Плевен до 3,88 евро/кг в София), при брашното тип 500 разликата е 0,59 евро (от 0,41 евро/кг в Ямбол до 1,00 евро/кг в София), 0,41 евро е разликата при слънчогледовото олио (от 1,41 евро/литъра в Ямбол до 2,50 евро/литъра в Пловдив), при яйцата разликата е 0,07 евро (от 0,17 евро/броя в Плевен до 0,24 евро/броя в София и Стара Загора).

При основните месни, млечни храни и варивата

Поскъпналите са повече, като трендът е от минус 4.04% до плюс 2.54 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнала захарта (2,54% до 0,97 евро/кг), следвана от прясното мляко над 3% масленост (2,16% до 1,23 евро/литъра), слънчогледовото олио (2,09% до 1,76 евро/литъра), малотрайните колбаси, вкл. шунка (1,52% до 3,75 евро/кг), замразеното пиле (1,15% до 3,52 евро/кг), зрелия фасул (0,98% до 2,06 евро/кг), кравето сирене (0,17% до 5,88 евро/кг), кашкавала „Витоша“ (0,02% до 9,15 евро/кг).

Най-много са поевтинели яйцата (-4,04% до 0,19 евро/броя), следвани от брашното тип 500 (-3,27% до 0,65 евро/кг), варено-пушения салам (-2,21% до 6,29 евро/кг), киселото мляко в кофичка от 400 грама (-2,12% до 0,74 евро/броя), пакетчето масло от 125 грама (-1,56% до 1,39 евро/броя), пилешки кренвирши (-1,53% до 2,84 евро/кг).

За отбелязване е, че цените на продуктите през 2025 година са конвертирани в евро по референтния курс на БНБ 1.95583 лева за едно евро.

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поевтинелите са повече. Най-много е спаднала цената на кравето сирене (-0,27 евро), варено-пушения салам (-0,26 евро), пакетчето масло 125 грама (-0,24 евро), лещата (-0,12 евро), брашното тип 500 (-0,12 евро), замразеното пиле (-0,12 евро).

Най-много са поскъпнали малотрайните колбаси, вкл. шунка (0,17 евро), следвани от слънчогледовото олио (0,06 евро), прясното мляко над 3% масленост (0,04 евро), захарта (0,02 евро), киселото мляко в кофичка от 400 грама (0,02 евро).

При плодовете

включени в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поскъпнали, като трендът е от минус 11.57% до плюс 10.35%, което не е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поскъпнало гроздето (10,35% до 1,45 евро/кг), следвано от ябълките (4,28% до 1,12 евро/кг) и бананите (1,67% до 1,46 евро/кг). Поевтинели са само лимоните (-11,57% до 1,33 евро/кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето плодове са поевтинели. Най-много е спаднала цената на лимоните (-0,58 евро), следвани от гроздето (-0,22 евро) и ябълките (-0,16 евро). Поскъпнали са само бананите (+0,02 евро).

При зеленчуците

от включените в бюлетина на ДКСБТ значително повече са поскъпналите, като трендът е от минус 11.86% до плюс 16.68 на сто. Разликата не е нормална за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали доматите (16,68% до 2,35 евро/кг), следвани от тиквичките (14,34% до 1,26 евро/кг), червения пипер (14,33% до 1,50 евро/кг), зеления пипер (13,85% до 1,20 евро/кг), зелената салата (11,94% до 0,75 евро/броя), краставиците (10,43% до 1,80 евро/кг), зрелия кромид лук (5,63% до 0,60 евро/кг), морковите (4,76% до 0,66 евро/кг), картофите (4,17% до 0,65 евро/кг).

Поевтиняло е само зелето (-11,86% до 0,55 евро/кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички зеленчуци са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на доматите (+0.94 евро), следвани от червения пипер (+0.36 евро), тиквичките (0,18 евро), картофите (+0,17 евро), зеления пипер (+0,17 евро), краставиците (+0,13 евро).
 [ГВ1]