Всички с нетърпение очакваме фермерските пазари, има силно търсене за натурална и биопродукция с гарантирано качество. Първият фермерски пазар на парка „Заимов“  в петък беше посрещнат с голям интерес, хората с удоволствие купуваха всякакви продукти- от пресни плодове и зеленчуци, през слънчогледови кюфтенца и ядкова паста, до сладки от фурми, биосирене, биокашкавал и лимец. О, да не забравим свинския кебап със зеленчуци, който Ангел Ангелов майсторски приготвяше. На опашка хората чакаха да си купят и зеленчуковите кюфтенца с ядкова паста помежду им. Майсторски всеки фермер показваше своите натурални и екопродукти.

Но посетителите бяха изненадани от високите цени и обсъждаха, че  не е нормално зеле да се продава за 2 лева килото или пък лютеницата да е по 5-7 лева.

Големи са трудностите за дребните биостопани при продажба на совите продукти, коментираха повечето участници на фермерския пазар. Да бъдеш био нито е толкова лесно, нито е толкова евтино, защото всяка година разходите все повече се увеличават. Трябва да се спазват строги правила,  да се изпозлват биологични по-скъпи препарати, което намалява реколтата, а е много трудна задача като имаш до себе си съседи, които пръскат с опасни пестициди. Плюсът на сертификата био е, че все пак някой гарантира за твоята продукция, а хората стават все по-мнителни и недоверчиви, затова тази гаранция е необходима, коментират специалистите. Но от друга страна потребителите все още не разбират по-скъпата цена, не е ли нормално храната да е натурална и пак да е качествена и чиста, чудят се хората.

Всяко ново правителство посочва за приоритет екологичното земеделие, но в крайна сметка набързо забравя обещанията си, казват земеделците. Единствената страна от ЕС с нулева година за агроекология е България. На границата на двете селски програми, новите в този бранш не получават субсидии. Затова повечето биопроизводители забавят сертификацията си, защото се опасяват, че няма да могат да се задържат на пазара.

„От 7 години развивам екоземеделие, защото това е моето убеждение, но много трудно се справям. Нито мога да се преборя за финансиране с банкитге, нито пък успявам да намеря работна ръка”, каза Стоян Симеонов, собственик на биоферма „Софина”.

Стоката на биоземеделците отива основно за домашна употреба, тъй като продуктите не са посрещани особено топло в хранителните вериги. Пласират се в отделни магазини и най-често на инцидентно организирани пазари. Причината е, че количеството, което може да осигури един стпанин е малко и не представалява интерес за големите вериги. „Слагат ни под общ знаменател с конвенционалните производители, искат от нас отстъпки и промоции. Но не мислим да се отказваме. За мен е лично удовлетворение, че все повече хора купуват на децата си биоябълки”, допълва Павлин Пантев, който има 150 декара овощна градина в Монтанско.

Всеки, който продава своята продукция трябва да е регистриран по наредбата за диектните продажби. А тя ограничава стопаните да продават само в района, в който живеят и още един в близост, което значи, че фермер от Силистра, Никопол или Ямбол няма да може да продава в София. Това не важи обаче за готовите продукти като сирена, кашкавал, вино или сладки, коментираха запознати

В момента вече съществуват два фермерски пазара – от една година на Римската стена в събота и от три месеца на пазара „Владимир Вазов“ в сряда. Всеки може да си купи гарантирано чиста храна от реален земеделски производител. Ще работим първо за укрепването на тези два пазара, но обмисляме и създаването на такъв на парка „Заимов”, разказва един от организаторите Росица.