Снимка: архив 3е-news/БТА

Храните на едро отново поскъпнаха през третата седмица на септември, след като през първата седмица на настоящия месец цените общо нараснаха с 0,39%, а през втората седмица поевтиняха с 1,23%, сочат обобщените данни от бюлетините на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на сайта на регулатора.

През отминалата работна седмица (14 – 18 септември) от включените храни в последния бюлетин на ДКСБТ, 21 продукта са поскъпнали, 10 са поевтинели и един е без промяна на цената.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ) към 18 септември е 2.281 пункта спрямо 2.256 пункта към 11 септември или седмично повишение с 1,19%.

През август цените на храните по стоковите борси са спаднали общо с 2,61%, през юли понижението е с 1,93%, а за юни е регистрирано поевтиняване с 1,97%. Преди това за май е отчетен спад с 4,09%, през април поевтиняването на храните на едро е с 0,59 на сто, през март храните по стоковите тържища са поскъпнали с 2,66%, през февруари цените им са нараснали с 1,34% и през януари са се повишили с 0.86 на сто.

За една година тържищните цени на храните са нараснали с 0,35%, а от началото на настоящата 2026 година са се понижили с 4,56 на сто, сочат данните от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

Седмичната равносметка показва, че от млечните, месните храни и варивата по стоковите борси най-много е нараснала цената на брашното тип 500, а най-много е спаднала на киселото мляко в кофичка от 400 грама; от плодовете повечето са поевтинели, като най-много се е понижила цената на гроздето, а са поскъпнали само прасковите; при зеленчуците най-много е спаднала цената на зелената салата, а най-много се е повишила цената на краставиците.

Разликата на цените по области отново нарасна, след като няколко поредни седмици спадаше

при 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. През отминалата седмица най-голяма е ценовата разлика от 5.71 евро при кашкавала „Витоша“ (от 6,36 евро/кг в Добрич до 12,07 евро/кг във Велико Търново), при кравето сирене разликата е 3,17 евро (от 3,33 евро/кг в Добрич до 6,50 евро/кг в Стара Загора), 1,64 евро е разликата при каймата смес (от 4,86 евро/кг във Враца до 6,50 евро/кг в Стара Загора), при зрелия фасул разликата е 1,54 евро (от 1,24 евро/кг в Пловдив до 2,78 евро/кг в Ямбол), 1,28 евро е разликата при ориза (от 1,05 евро/кг в Добрич до 2,33 евро/кг в София), при слънчогледовото олио разликата е 1,09 евро (от 1,41 евро/литъра в Ямбол до 2,50 евро/литъра в Пловдив), 0,76 евро е разликата при захарта (от 0,74 евро/кг в Добрич до 1,50 евро/кг в Пловдив), при замразеното пиле разликата е 0,66 евро (от 3,22 евро/кг в Плевен до 3,88 евро/кг в София), 0,57 евро е разликата при брашното тип 500 (от 0,43 евро/кг във Враца до 1,00 евро/кг в Пловдив), при яйцата разликата е 0,07 евро (от 0,17 евро/броя в Благоевград и Плевен до 0,24 евро/броя в Стара Загора).

При основните месни, млечни храни и варивата

Поевтинелите са значително повече, като трендът е от минус 8.05% до плюс 2.40 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнало брашното тип 500 (+7,58% до 0,71 евро/кг), следвано от слънчогледовото олио (+5,63% до 1,83 евро/литъра), пилешките кренвирши (+4,04% до 2,77 евро/кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+3,40% до 3,50 евро/кг), зрелия фасул (+2,66% до 2,12 евро/кг), ориза (+1,52% до 1,67 евро/кг), захарта (+0,88% до 0,95 евро/кг), лещата (+0,87% до 2,04 евро/кг), кашкавала „Витоша“ (+0,62% до 9,36 евро/кг), пакетче масло 125 грама (+0,17% до 1,46 евро/броя), кравето сирене (+0,08% до 6,08 евро/кг).

Без промяна в цената са яйцата (0,19 евро/броя).

Най-много е поевтиняло киселото мляко в кофичка от 400 грама (-2,37% до 0,72 евро/броя), следван от варено-пушения салам (-1,17% до 6,35 евро/кг), прясното мляко над 3% масленост (-0,64% до 1,16 евро/литъра), замразеното пиле (-0,62% до 3,61 евро/кг).

За отбелязване е, че цените на продуктите през 2025 година са конвертирани в евро по референтния курс на БНБ 1.95583 лева за едно евро.

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поевтинелите са повече. Най-много е спаднала цената на варено-пушения салам (-0.35 евро), следван от малотрайните колбаси, вкл. шунка (-0.22 евро), пакетчето масло 125 грама (-0.22 евро), лещата (-0.18 евро), кравето сирене (-0.07 евро).

Най-много е поскъпнал кашкавалът „Витоша“ (+0.23 евро), следван от слънчогледовото олио (+0.15 евро), захарта (+0,03 евро), замразеното пиле (+0,02 евро), киселото мляко в кофичка от 400 грама (+0.01 евро).

При плодовете

включени в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поевтинели, като трендът е от минус 12.33% до плюс 15.25%, което не е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много е поевтиняло гроздето (-12,33% до 1,28 евро/кг), следвано от ябълките (-5,54% до 0,92 евро/кг), лимоните (-4,43% до 1,67 евро/кг). Поскъпнали са само прасковите (+18,52% до 1.28 евро/кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички плодове са поевтинели. Най-много е спаднала цената на прасковите (-0,75 евро), следвани от лимоните (-0,61 евро), ябълките (-0,51 eвро) и гроздето (-0,20 евро).

При зеленчуците

от включените в бюлетина на ДКСБТ повечето са поскъпнали, като трендът е от минус 5.70% до плюс 23.59 на сто. Разликата не е нормална за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали краставиците (+23,59% до 1,48 евро/кг), следвани от картофите (+7,96% до 0,61 евро/кг), тиквичките (+5,44% до 0,92 евро/кг), доматите (+4,76% до 1,32 евро/кг), зеления пипер (+3,63% до 1,00 евро/кг), червения пипер (+2,99% до 1,12 евро/кг), зелето (+0,47% до 0,54 евро/кг), морковите (+0,37% до 0,68 евро/кг).

Най-много е поевтиняла зелената салата (-5,70% до 0,62 евро/кг), следвана от зрелия кромид лук (-3,51% до 0,55 евро/кг).

От таблицата по-горе е видно, че и на годишна база поскъпналите са повече. Най-много е нараснала цената на доматите (+0.29 евро), следвани от краставиците (+0.29 евро), тиквичките (+0,19 евро), картофите (+0,05 евро), зелето (+0.03 евро).

Спаднала е цената на: зрелия кромид лук (-0,06%), следван от червения пипер (-0.03 евро), зеления пипер (-0.02 евро).