Снимка: архив 3е-news/БТА

Храните на едро отново поскъпнаха през последната пълна седмица на септември, след като през първата седмица на настоящия месец цените общо нараснаха с 0,39%, през втората седмица поевтиняха с 1,23%, през третата се повишиха с 1,19%, сочат обобщените данни от бюлетините на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на сайта на регулатора.

През отминалата работна седмица (21 – 25 септември) от включените храни в последния бюлетин на ДКСБТ, 23 продукта са поскъпнали, 8 са поевтинели и един е без промяна на цената.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ) към 25 септември е 2.312 пункта спрямо 2.281 пункта към 18 септември или седмично повишение с 1,40%.

През август цените на храните по стоковите борси са спаднали общо с 2,61%, през юли понижението е с 1,93%, а за юни е регистрирано поевтиняване с 1,97%. Преди това за май е отчетен спад с 4,09%, през април поевтиняването на храните на едро е с 0,59 на сто, през март храните по стоковите тържища са поскъпнали с 2,66%, през февруари цените им са нараснали с 1,34% и през януари са се повишили с 0.86 на сто.

За една година тържищните цени на храните са нараснали с 1,76%, а от началото на настоящата 2026 година са се понижили с 3,26 на сто, сочат данните от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

Седмичната равносметка показва, че от млечните, месните храни и варивата по стоковите борси най-много е нараснала цената на брашното тип 500, а най-много е спаднала на киселото мляко в кофичка от 400 грама; от плодовете повечето са поскъпнали, като най-много се е повишила цената на прасковите, а са поевтинели само лимоните; при зеленчуците най-много се е повишила цената на краставиците, а най-много е спаднала цената на зелето.

Разликата на цените по области отново нарасна

при 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. През отминалата седмица най-голяма е ценовата разлика от 8.78 евро при кашкавала „Витоша“ (от 6,26 евро/кг в Благоевград до 15,13 евро/кг в София), при кравето сирене разликата е 3,30 евро (от 3,20 евро/кг в Добрич до 6,50 евро/кг в Стара Загора), 2,71 евро е разликата при каймата смес (от 5,16 евро/кг в Ловеч до 7,87 евро/кг в София), при зрелия фасул разликата е 1,54 евро (от 1,24 евро/кг в Пловдив до 2,78 евро/кг в Ямбол), 1,18 евро е разликата при ориза (от 1,15 евро/кг в Хасково до 2,33 евро/кг в София), при слънчогледовото олио разликата е 0,79 евро (от 1,41 евро/литъра в Ямбол до 2,20 евро/литъра в Смолян), при замразеното пиле разликата е 0,56 евро (от 3,22 евро/кг в Плевен до 3,78 евро/кг в Благоевград), 0,54 евро е разликата при брашното тип 500 (от 0,43 евро/кг във Враца до 0,97 евро/кг в София), 0,38 евро е разликата при захарта (от 0,77 евро/кг в Добрич и Плевен до 1,15 евро/кг в Пловдив), при яйцата разликата е 0,07 евро (от 0,17 евро/броя в Плевен и Благоевград до 0,24 евро/броя в Стара Загора).

При основните месни, млечни храни и варивата

Поскъпналите са значително повече, като трендът е от минус 3.95% до плюс 4.62 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнало брашното тип 500 (+4,62% до 0,68 евро/кг), следвано от зрелия фасул (+4,26% до 2,14 евро/кг), лещата (+3,37% до 2.07 евро/кг), пакетчето масло 125 грама (+2,94% до 1,49 евро/броя), пилешките кренвирши (+3,02% до 2,81 евро/кг), прясното мляко над 3% масленост (+2,56% до 1,20 евро/литъра), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+2,24% до 3,53 евро/кг),варено-пушения салам (+1,84% до 6,50 евро/кг), захарта (+1,39% до 0,91 евро/кг), кравето сирене (+0,62% до 6,10 евро/кг), ориза (+0,31% до 1,61 евро/кг).

Без промяна в цената са яйцата (0,19 евро/броя).

Най-много е поевтиняло киселото мляко в кофичка от 400 грама (-3,95% до 0,73 евро/броя), следвано от замразеното пиле (-3,16% до 3,53 евро/кг), слънчогледовото олио (-1,42% до 1,73 евро/литъра), кашкавала „Витоша“ (-0,48% до 9,40 евро/кг).

За отбелязване е, че цените на продуктите през 2025 година са конвертирани в евро по референтния курс на БНБ 1.95583 лева за едно евро.

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поевтинелите са повече. Най-много е спаднала цената на лещата (-0.33 евро), варено-пушения салам (-0.13 евро), пакетчето масло 125 грама (-0.11 евро), малотрайните колбаси (-0.10 евро), ориза (-0.09 евро).

Най-много е поскъпнал кашкавалът „Витоша“ (+0.33 евро), следван от слънчогледовото олио (+0.03 евро), киселото мляко в кофичка от 400 грама (+0.03 евро), прясното мляко над 3% масленост (+0.03 евро), кравето сирене (+0.01 евро).

При плодовете

включени в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поскъпнали, като трендът е от минус 0.76% до плюс 12.37%, което не е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали прасковите (+12,37% до 1,34 евро/кг), следвани от ябълките (+5,62% до 1,08 евро/кг), гроздето (+2,19% до 1,40 евро/кг). Поевтинели са само лимоните (-0,76% до 1.63 евро/кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички плодове са поевтинели. Най-много е спаднала цената на прасковите (-0,85 евро), следвани от лимоните (-0,63 евро), ябълките (-0,33 eвро) и гроздето (-0,13 евро).

При зеленчуците

от включените в бюлетина на ДКСБТ повечето са поскъпнали, като трендът е от минус 5.02% до плюс 22.61 на сто. Разликата не е нормална за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали краставиците (+22,61% до 1,60 евро/кг), следвани от червения пипер (+15,38% до 1,20 евро/кг), зеления пипер (+13,31% до 1,00 евро/кг), картофите (+8,94% до 0,64 евро/кг), доматите (+7,89% до 1,47 евро/кг), зелената салата (+5,60% до 0,66 евро/броя), тиквичките (+4,94% до 0,85 евро/кг), зрелия кромид лук (+1,31% до 0,58 евро/кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на краставиците (+0.46 евро), следвани от доматите (+0.25 евро), тиквичките (+0.13 евро), червения пипер (+0.10 евро), картофите (+0,09 евро).

Без промяна в цената са морковите (0.64 евро/кг.).