Снимка: архив 3е-news/БТА

Плодовете поевтиняха, а зеленчуците поскъпнаха по борсите през отминалата работна седмица, но като цяло храните на едро предимно поскъпнаха пета поредна седмица през октомври, сочат данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на сайта на регулатора.

През отминалата работна седмица (19 – 23 октомври) от включените храни в последния бюлетин на ДКСБТ, както и в предходната седмица 19 продукта са поскъпнали, а 13 са поевтинели.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ) към 23 октомври е 2.360 пункта спрямо 2.355 пункта към 16 октомври или седмично повишение с 0,21%. Преди това четири поредни седмици цените нарастваха съответно с 0,82%, 0,52% и 1,40%, а от началото на октомври цените на едро се повишиха с 1,55 на сто.

През септември цените на храните по стоковите борси и тържищата са се повишили с 1,75%, през август са спаднали общо с 2,61%, през юли понижението е с 1,93%, а за юни е регистрирано поевтиняване с 1,97%. Преди това за май е отчетен спад с 4,09%, през април поевтиняването на храните на едро е с 0,59 на сто, през март храните по стоковите тържища са поскъпнали с 2,66%, през февруари цените им са нараснали с 1,34% и през януари са се повишили с 0.86 на сто.

За една година тържищните цени на храните са нараснали с 2,65%, а от началото на настоящата 2026 година са се понижили с 1,26 на сто, сочат данните от седмичните бюлетини на ДКСБТ.

Седмичната равносметка показва, че от млечните, месните храни и варивата по стоковите борси най-много е нараснала цената на яйцата, а най-много е спаднала на зрелия фасул; при плодовете най-много са поевтинели бананите, а най-много са поскъпнали ябълките; при зеленчуците най-много се е повишила цената на тиквичките, а най-много е спаднала цената на зелената салата.

Разликата на цените по области продължава да се свива

при 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. През отминалата седмица най-голяма е ценовата разлика от 5,81 евро при кашкавала „Витоша“ (от 6,26 евро/кг в Благоевград до 12,07 евро/кг във Велико Търново), 4,25 евро е разликата при кравето сирене (от 3,32 евро/кг в Добрич до 7,57 евро/кг в Ловеч), при ориза разликата е 1,75 евро (от 1,05 евро/кг в Добрич до 2,80 евро/кг в Русе), при зрелия фасул разликата е 1,53 евро (от 1,25 евро/кг в Пловдив до 2,78 евро/кг в Ямбол), 1,34 евро е разликата при каймата смес (от 5,16 евро/кг в Ловеч до 6,50 евро/кг в Стара Загора), при слънчогледовото олио разликата е 0,74 евро (от 1,41 евро/литъра в Ямбол до 2,15 евро/литъра в София), 0,66 евро е разликата при замразеното пиле (от 3,22 евро/кг в Плевен до 3,88 евро/кг в София), 0,56 евро е разликата при брашното тип 500 (от 0,41 евро/кг в Ямбол до 0,97 евро/кг в София), при захарта разликата е 0,28 евро (от 0,80 евро/кг в Стара Загора до 1,08 евро/кг в Благоевград и София), при яйцата разликата е 0,08 евро (от 0,16 евро/броя в Плевен до 0,24 евро/броя в София и Стара Загора).

При основните месни, млечни храни и варивата

Поевтинелите са повече, като трендът е от минус 4.58% до плюс 3.09 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много са поскъпнали яйцата (+3,09% до 0,20 евро броя), следвани от варено-пушения салам (+1,43% до 6,40 евро/кг), лещата (+1,42% до 2.00 евро/кг), ориза (+0,61% до 1,65 евро/кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0,45% до 3,61 евро/кг), пилешките кренвирши (+0,35% до 2,83 евро/кг).

Най-много е поевтинял зрелият фасул (-4,58% до 2,00 евро/кг), следван от захарта (-3,43% до 0,90 евро/кг), пакетче масло 125 грама (-3,06% до 1,33 евро/броя), брашното тип 500 (-2,82% до 0,62 евро/кг), кашкавала „Витоша“ (-2,75% до 9,18 евро/кг), слънчогледовото олио (-2,05% до 1,72 евро/литъра), кравето сирене (-1,19% до 5,97 евро/кг), прясно мляко над 3% масленост (-0,50% до 1,20 евро/литъра), замразеното пиле (-0,06% до 3,54 евро/кг).

За отбелязване е, че цените на продуктите през 2025 година са конвертирани в евро по референтния курс на БНБ 1.95583 лева за едно евро.

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поевтинелите са значително повече. Най-много е спаднала цената на пакетчето масло 125 грама (-0.28 евро), следвано от лещата (-0,25 евро), зрелия фасул (-0.15 евро), брашното тип 500 (-0,13 евро), прясното мляко над 3% масленост (-0,11 евро).

Без промяна в цената е замразеното пиле (3,54 евро/кг).

Най-много са поскъпнали малотрайните колбаси, вкл. шунка (+0,04 евро), следвани от киселото мляко в кофичка от 400 грама (+0,03 евро), яйцата (+0,01 евро).

При плодовете

включени в бюлетина на ДКСБТ, има паритет – колкото поевтинелите, толкова са поскъпналите, като трендът е от минус 5.66% до плюс 1.60%, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали ябълките (+1,60% до 1,14 евро/кг), следвани от гроздето (+0,63% до 1,27 евро/кг). Поевтинели са бананите (-5,66% до 1,40 евро/кг) и лимоните (-0,78% до 1,53 евро/кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички плодове са поевтинели. Най-много е спаднала цената на лимоните (-0,40 евро), следвани от гроздето (-0,32 евро), ябълките (-0,09 eвро) и бананите (-0,03 евро).

При зеленчуците

от включените в бюлетина на ДКСБТ значително повече са поскъпналите, като трендът е от минус 3.09% до плюс 18.36 на сто. Разликата не е нормална за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали тиквичките (+18,36% до 1,07 евро/кг), следвани от доматите (+10,24% до 1,96 евро/кг), червения пипер (+7,26% до 1,33 евро/кг), краставиците (+4,59% до 1,55 евро/кг), зрелия кромид лук (+3,15% до 0,59 евро/кг), картофите (+2,65% до 0,62 евро/кг), зелето (+2,11% до 0,58 евро/кг), морковите (+1,91% до 0,64 евро/кг).

Спаднала цената на зелената салата (-3,09% до 0,69 евро/кг) и на зеления пипер (-1,79% до 1,10 евро/кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на доматите (+0.54 евро), следвани от тиквичките (+0.27 евро), червения пипер (+0.18 евро), краставиците (+0.12 евро), зеления пипер (+0.09 евро).