Извънредни проверки започва Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) заради Никулден. Инспектори ще влязат в обекти за производство и продажба на риба и рибни продукти в цялата страна. Инспекцията на контролните органи започват на 3 декември и ще продължи до 7 декември.

Ето няколко съвета, как да разпознаете дали рибата в магазина е прясна или е отлежала известно време.

1. Върху повърхността на качествената и прясна риба има много тънък слой слуз. Но ако тази слуз е обилна, слоят е плътен, това означава, че рибата е престояла твърде много време.

2.Люспите на рибата са блестящи и плътно залепени до тялото й, без разкъсвания.

3.Хрилете на прясната риба трябва да са с розово-червен цвят. Ако той е сивкав значи рибата не е прясна. Най-добре се запазва риба, която е върху натрошен лед.

4. Очите на прясната риба са прозрачни и бистри. Ако са мътни, това е знак за някакво заболяване на рибата.

5.Прясната риба е с плавници и опашка, които не са сухи и не са сгънати и слепнали.

6. Прясната риба има характерен аромат на море или река, без дъх на кисело или на гнило.

7. Коремът на рибата не бива да е изпъкнал, ако тя е прясна.

8.Дали е прясна, ще разберете, като я натиснете с пръст. Ако от пръста ви остане дупка, която не се възстановява, това означава, че рибата не е прясна.

10.Месото на прясната качествена риба е много плътно, еластично и доста трудно се обезкостява.