Типичен мобилен биопазар в Бон, Германия

Очаква се до края на годината биофермери да предлагат продукцията си в София и Пловдив чрез мобилни хладилни витрини и щандове, прикачени на колите им. Това съобщи  управителят на фондация „Биоселена“ д-р Стоилко Апостолов, цитиран от БТА.  Инициативата е част от проекта „За Балкана и хората“.

За момента се оборудват осем щанда на колела, основно за млечни продукти. В мобилните магазини продукцията си ще предлагат фермери от Берковица, Георги Дамяново, Своге, Годеч, Троян и Карлово.

В София биопроизводителите вече продават на специални обособени щандове на пазарите „Римска стена“ и „Иван Вазов“. Според Апостолов все още няма капацитет за изграждане на нови биопазари в столицата заради малкия брой сертифицирани биопроизводители.

В Европа фермерският пазар е в определен ден на седмицата. Във Франция, Швейцария и Германия не се правят фиксирани пазари, а обикновено една улица в града се определя за фермерски пазар в определен ден от седмицата. Улицата се затваря, на нея има само мобилни щандове на фермери, а след пазарния ден улицата се разчиства и отново става проходима, посочи специалистът.